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Ristorante Il Bassotto

VIA ROMA 3 - 40046 PORRETTA TERME (BO) - tel. 0534 23206
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le specialitą della casa

Pasta di semola con pesto di noci e aglio e tutti i segreti della tradizione

Tagliolini fatti in casa con pomodorini freschi e filetti di trota e prezzemolo

Castagnocchi al burro fuso con pancetta pinoli e rosmarino

Strapponi al ragł matto

Girella di tacchino con prosciutto cotto e fontina su spiedo di rosmarino rosolata al forno

Treccia di maialino e pancetta arrostita al forno con salsa di sorbolino ed aromi

Tagliata di manzo in padella ai porcini

Semifreddo al torroncino

Ciambella montanara con cioccolato caldo

Nel nostro ristorante "Il Bassotto" troverete i tipici piatti della cucina locale, dove le materie prime vengono scelte con cura ed attenzione direttamente nel territorio, in questo modo antiche ricette del nostro appennino vengono riscoperte e ripresentate nel rispetto delle tradizione.


Percorrendo ad esempio le strade dei mulini ad acqua troviamo farine preziose e ricche di sapore, capaci di portare in tavola i gusti di una volta.

 

Non mancano nel ricco menù piatti regionali presentati e rielaborati in chiave moderna e per gli amanti della cucina internazionale è possibile gustare una linea di piatti unici, che si portano dentro i sapori di cucine lontane fondendosi con i gusti nostrani.


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