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Agriturismo Posta Guevara

s.s.90 - loc. Giardinetto - 71027 Orsara di Puglia (FG) - tel. 0881.976880
risto-temp
sempre aperto
  • Parcheggio privato
  • Locale climatizzato
  • Salette riservate
  • Forno a legna
  • Servizi per i disabili
coperti all'interno: 200 e oltre
coperti all'esterno: 200 e oltre
apertura zona esterna: estivo

» BENVENUTI

Posta Guevara si erge nell'originario tenimento della famiglia Guevara, duchi di Bovino, in un ambiente ricco di storia, bellezze architettoniche e tradizioni millenarie. L’Azienda è situata in località Giardinetto, nel pianoro che s’innesta tra il Tavoliere delle Puglie e i rilievi dei Monti Dauni, a circa 20 km da Foggia.

Ambiente caldo ed accogliente ove, ogni cosa racconta di una cultura antica, di un territorio schietto e sincero come i suoi prodotti.

Da noi si può riscoprire la voglia di semplicità anche in un’occasione importante, lasciandosi conquistare da antichi sapori che riportano a tempi lontani. Siamo sempre lieti ed orgogliosi di presentarvi i prodotti del nostro orto, con lo stesso sentimento e generosità con cui il nostro avo contadino vi avrebbe offerto i frutti più belli e più rigogliosi del suo campo.

La cucina del nostro agriturismo s’impregna di sapori di antica memoria: la pasta fatta a mano, il pane cotto nel forno a legna, i dolci tradizionali

L’attività è mirata all’utilizzo dei prodotti aziendali, nello spirito di riqualificazione della cultura rurale e la rivalutazione della gastronomia del territorio.

Tra le tipicità pasta e pane di Farina di Grano Arso. L’uso di questa farina riprende una poverissima usanza contadina. Dopo la raccolta delle messi venivano bruciate le stoppie. Le spigolatrici appartenenti alle famiglie più povere “ripassavano” su quanto il fuoco aveva risparmiato, raccogliendo le spighe “arse”, ricavandone chicchi che venivano ridotti in farina, per farne poi pane e pasta: il cibo dei poveri.

La nostra proposta gastronomica è improntata sull’autentica tradizione culinaria dei Monti Dauni che vede l’uso della pasta fatta in casa, da noi realizzata con le semole del nostro grano, “Grano duro specialità Sen. Cappelli” rivalutato come grano d’eccellenza.

La nostra Pasta è spesso abbinata alle verdure selvatiche, ai legumi, alle carni di allevamenti locali o alla selvaggina. Tra le varie specialità spiccano i “Cavatelli di grano arso alla Guevara”: piatto proposto con salsa di pomodorini cucinati al forno a legna, per esaltarne il gusto del bruciato e del fumo, felicemente accompagnati da cacioricotta e peperoncino.

Dolci prelibatezze e liquorini di antica memoria allietano la conclusione di ogni convivio.

...caldi ambienti per dolci emozioni!
visita il nostro sito: http://www.postaguevara.com
prezzo medio escluso bevande:

  • fino a 15€
  • da 15 a 25€
  • da 25 a 35€
  • da 35 a 45€
  • da 45 a 55€
  • oltre 55€

circuiti accettati:

  • Bancomat
  • Visa
  • Master Card
  • American Express
  • Carta Si
  • JCB
tipo di cucina e caratteristiche del servizio
Locale
eventi

Posta Guevara è la prima Locanda Rurale Europea (progetto “European Country Inn – Le Locande dell’Europa rurale”). La proposta gastronomica è legata alla tradizione della civiltà contadina, improntata sui prodotti del territorio.
Alla Locanda si gustano i prodotti tipici e l’antica cucina del mondo rurale: la fragranza del pane appena sfornato, la pasta fatta in casa, la cottura alla brace e al forno a legna. Tra le tipicità spiccano il pane e la pasta di grano arso, le carni e i salumi di maiale nero, i formaggi dei monti dauni.
La Locanda Posta Guevara è l’alternativa alle abitudini moderne, per quanti vogliono ancora gustare piatti genuini della tradizione rurale e ritrovare il piacere della buona tavola.

sito web
http://www.postaguevara.com

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