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Trattoria da Donato

via Turi, 98 - 70011 Coreggia, Alberobello (BA) - tel. 080 4324539

Il ristorante è costituito da un'ampia sala da pranzo (arredata in legno in tono rustico) e offre la possibilità di poter gustare piatti tipici della nostra regione.

 

Si cena a lume di candela e potrete assaggiare svariati antipasti a base di verdure, latticini freschi, focacce, tortini preparati con le primizie della nostra terra.

 

Tra i primi piatti si distinguono le differenti manifatture di pasta fresca, orecchiette, cavatelli, fricelli, preparate, come la tradizione detta, con cime di rape, cacioricotta o un gustoso ragù di braciole.

 

Ogni giorno si possono assaggiare diversi tipi di legumi o piatti del giorno identificati in qualche ricetta della nonna ormai difficili da
gustare come tradizione insegna. Fave e cicorie, riso patate e cozze e molto altro.

I secondi sono a base di pesce o carni locali di masserie d.o.c., braciole, involtini di trippa, stinchi al forno, salsicce, grigliate di
carni o pesci alla brace e, per concludere, un carrello di dolci fatti in casa.


tipo di cucina e caratteristiche del servizio
Tradizionale
sito web
http://www.donatello.it

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