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menu per celiaci RISTORANTE ANTICA MOKA

Via Emilia Est, 1496 - 41100 Modena (MO) - tel. 059 284008
risto-temp
  • Parcheggio privato
  • Locale climatizzato
  • Salette riservate
  • Servizi per i disabili
coperti all'esterno: da 10 a 49

 

Il pregio e la rarità del locale creato da Anna Maria Barbieri, profondamente innamorata

dell’arte della cucina, consistono nel situarlo al più alto livello della bontà e della finezza dei cibi, ma

tenendolo allo stesso tempo radicato nel cuore della tradizione sapienziale popolare e nel modo di

porgere tutto emiliano.

La millenaria storia dei sapori, che inizia miticamente da Dionysos e che eleva il semplice

alimentarsi alle forme superiori del banchetto, trova qui, un punto di riferimento: il carattere

autentico dei piatti padani è infatti la base sulla quale la signora Anna Maria coltiva il sorprendente

giardino delle sue mirabili elaborazioni”

La tradizione e la cucina per Anna Maria e’ un amore profondo, dal vecchio Bar Moka,  era il 1974 in via Emilia Ovest, ad oggi Antica Moka in via Emilia est.  Dal Gnocco fritto di prima mattina, alla semplice cucina di trattoria, per giungere alla cucina attuale, la ricerca della materia prima nel territorio, alla trasformazione in sapori concreti e tradizionali, ma con un’ attenzione moderna a cotture , abbinamenti e presentazione.

Anna Maria, cresciuta respirando la cultura della tradizione nei caseifici di famiglia, e sulle orme della mamma Sarita, cuoca anche lei per passione, oggi assieme  al marito, che cura l’acetaia di Balsamico Tradizionale di Modena d.o.p e al figlio Sandro che da anni ha le redini dell’attivita’  di famiglia,  offrono al cliente la sintesi di qualita’, tradizione e servizio, in una struttura di rara armonia,  dove gustare quanto di meglio il nostro territorio possa offrire.

prezzo medio escluso bevande:

  • fino a 15€
  • da 15 a 25€
  • da 25 a 35€
  • da 35 a 45€
  • da 45 a 55€
  • oltre 55€
servizi a domicilio:

Catering / Banqueting

servizi da asporto:

Catering / Banqueting
menu per celiaci Qui trovi menu per celiaci.
circuiti accettati:

  • Bancomat
  • Visa
  • Master Card
  • American Express
  • Carta Si
  • JCB
tipo di cucina e caratteristiche del servizio
Tradizionale
sito web
http://www.anticamoka.it

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