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Il Don Giovanni Ristorante e La Borsa Wine Bar

Corso Ercole I° D'Este,1 - 44100 Ferrara (FE) - tel. 0532 243363

IL RISTORANTE

Marco e Piero presentano: Il Don Giovanni


Ristorante rinomato per la cucina di ricerca e attenta alla valorizzazione dei prodotti del territorio.

Nell'esclusiva sala dai sette tavoli si gode vista sulla cucina e accesso diretto alle cantine rricavate nell'ex caveau della banca che aveva qui sede.

Pochi gli ingredienti che entrano nella nostra ricetta più famosa, ma di meditata qualità:

  • 20 anni di esperienze nel settore della ristorazione italiana e internazionale
  • una ricerca attenta e quotidiana delle materie prime di stagione -il menu viene elaborato settimanalmente con variazioni giornaliere in base alla reperibilità delle materie prime-
  • un orto di 1/2 ettaro diversificato da maggio a ottobre -a Marrara vicino alla vecchia sede del ristorante-
  • un grande rispetto delle tradizioni, senza peraltro escludere le moderne cognizioni di cottura ed elaborazione degli alimenti, con estrema attenzione agli aspetti nutrizionali
  • otto tipi di pane fresco che quotidianamente vengono sfornati nel reparto pasticceria
  • una carta dei vini con più di 600 etichette nazionali ed estere, con la possibilità di degustazioni al calice -particolare attenzione ai vini prodotti in agricoltura biodinamica-


per finire un amore e una passionalità sfrenati per l'enogastronomia, degna dei romantici dell'800, il tutto condito con poliedriche sinergie tra sala e cucina.

 

 

IL WINE BAR

Attiguo al ristorante nella splendida cornice del Palazzo Ex Borsa.


Locale dinamico per pranzi e cene informali, aperitivo e dopocena.

Lavagna redatta quotidianamente dallo chef de Il Don Giovanni con i piatti del giorno in base alla disponibilità dei mercati, in particolar modo del territorio, tra cui l'orto a Marrara (vecchia sede del ristorante).

Offerta di oltre 40 vini al calice con particolare attenzione a quelli prodotti in agricoltura biodinamica, biologica e naturale.

Distillati, cioccolato e altre golosità.

Alcuni tavoli sono disposti nella galleria che ospita gli eventi:

Concerti, Esposizioni e Manifestazioni Enogastronomiche.

prezzo medio escluso bevande:

  • fino a 15€
  • da 15 a 25€
  • da 25 a 35€
  • da 35 a 45€
  • da 45 a 55€
  • oltre 55€
servizi a domicilio:

Menu Completo, Catering / Banqueting

servizi da asporto:

Menu Completo, Catering / Banqueting
circuiti accettati:

  • Bancomat
  • Visa
  • Master Card
  • Carta Si
tipo di cucina e caratteristiche del servizio
Tradizionale
sito web
http://www.ildongiovanni.com

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