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Locanda Eremo del Gusto

Via per Gelli 35/37, Petrognano - 55012 Capannori (LU) - tel. 0583978012
risto-temp
  • Parcheggio privato
  • Locale climatizzato
  • Salette riservate
  • Forno a legna
  • Servizi per i disabili
  • Sala fumatori
coperti all'interno: da 10 a 49
coperti all'esterno: da 10 a 49
apertura zona esterna: Tutto l'anno
cuoco: Luca Treu - Riccardo Panigada
Situata in una delle aeree più belle della campagna lucchese così ricca di tesori storici e culturali la Locanda Eremo del Gusto B&B propone il soggiorno nelle camere della casa colonica con comodo parcheggio. Il soggiorno permette rilassanti passeggiate nel bosco, o nei borghi medioevali vicini come S.Gennaro e Petrognano, in pochi minuti di auto Lucca con i suoi monumenti, le bellissime Ville Lucchesi, il parco di Pinocchio a Collodi e in meno di un ora Pisa, Firenze e le spiagge di Forte dei Marmi. L’Eremo del Gusto è in grado, oltre alle proprie camere, di proporre altre soluzioni di pernottamento nelle vicinanze. La scelta dei cibi che mangiamo, come dicono molti studi del settore, incide in modo notevole all’alterazione dell’equilibrio ambientale del nostro pianeta; questo principio è alla base della filosofia dei ristoranti a KmØ. E’ meglio acquistare e consumare cibi provenienti dai campi vicini, per ridurre l’ingente impatto dei trasporti di frutta e verdura e di tutte le materie prime da produttore a grossista, distributore, punto vendita, consumatore finale. Sia per rispetto dell’ambiente, sia per riscoprire stagionalità, freschezza, sapori e tipicità dei nostri prodotti locali. Il trasporto dei prodotti che riempiono i nostri piatti produce ingenti quantità di anidride carbonica. Basta fare due semplici conti: per trasportare a Roma un chilo di ciliegie dall’Argentina in aereo si consumano 5,4 kg di petrolio con conseguenti emissioni di CO² pari a 16,2 kg. Ancora peggio se ci viene voglia di uva cilena: gli arrivi di ogni chilogrammo richiedono di bruciare 5,8 kg di petrolio conseguenti 17,4 kg di anidride carbonica. Per questo motivo la Locanda Eremo del Gusto ha scelto un menù a basso impatto ambientale, dove tutti i prodotti alla base delle ricette sono acquistati da noi direttamente dalle imprese agricole vicine al nostro territorio, proponendo pertanto prodotti stagionali e tipici.

tipo di cucina e caratteristiche del servizio
Locale
eventi
Tutti i mercoledi Cucina Indiana.

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